谢三都（1984年2月），男，福建南安人，中共党员，硕士、教授、福建农林大学访问学者，“福建省高校青年教坛新秀”、泉州市优秀教师、南安青年五四奖章、南安市五一劳动奖章、南安工匠等荣誉称号，入选泉州市高层次人才（第三层）、晋江市第二类优秀人才、南安市高层次人才（第三层），主要从事天然产物的研究与应用、淀粉化学与功能学及食品加工技术产业化推广。

现任任中共闽科生化学院党总支委员、教师党支部书记，闽南科技学院食品科学系主任，食品科学与工程专业负责人，食品科学研究所所长。

兼任泉州市科技咨询与评估专家、泉州市工信局专项资金项目评审专家、福建省食品工业协会常务理事、福建省食品添加剂和配料工业协会理事、南安市高层次人才协会副秘书长、南安市非公有制经济组织初级职务评委、南安市食品安全专家、泉州市食品职业教育集团常务理事、泉州轻工职业学院食品专业建设指导委员会委员、南安市金淘镇豆制品产业协会高级顾问。

曾任2018、2019年、2021年全国职业院校技能大赛评审专家、2014、2015、2016、2018、2019年福建省职业院校技能大赛评审专家、2017、2018年福建省职业院校信息化教学大赛评审专家、2019年、2020年、2021年福建省职业院校教师教学能力比赛评审专家、2018年福建省精品在线开放课程项目评审专家、2020年职业教育信息化建设项目评审专家、2020年福建省啤酒酿造职业技能竞赛技术工作组专家。

目前，主持或参与了省级（27项）、市级（3项）、校级（9项）和校企合作项目（5项）等科研与教学改革项目，参与授权发明专利3项、授权实用新型专利3项，发表学术论文60多篇。

参与项目先后获2007年、2008年和2013年福建省科学技术进步三等奖、二等奖和一等奖，2016年南安市科学技术进步奖三等奖，第三届福建省食品工业科学技术进步奖三等奖，第四届、第五届闽南科技学院科技节优秀论文二等奖、三等奖，闽南科技学院第四届教师多媒体课件大赛三等奖，闽南科技学院第七届教学技能竞赛一等奖，2012-2013学年、2013-2014学年、2015-2016学年、2017-2018学年、2019-2020学年、2022-2023学年优秀教师，闽南科技学院第三届优质教案优秀奖，2015-2016学年、2019-2020学年被评为“三育人”先进个人，2018年第四届福建省高校青年教师教学竞赛三等奖，2018年福建师范大学闽南科技学院第四届“我最喜爱的好老师”，2018-2019学年优秀班主任，2022年校级教学成果奖一等奖（排第1）：基于“主动式”教学方法的创新型、应用型食品科学人才培养的实践教学体系建设，2020年校级教学成果奖一等奖（排第5）：基于新工科背景下“六层次，双主线”应用型人才培养体系构建与实践；2019-2020学年“本科课堂教学优秀奖”，闽南科技学院优秀共产党员。

指导大学生获闽南科技学院第四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛《“海味鲜”深海鱼调味品》二等奖、获闽南科技学院第二届化学实验技能大赛三等奖、获闽南科技学院第四届化学实验技能大赛一等奖1项和优秀奖2项、获闽南科技学院第三届“互联网+”大学生创新创业大赛三等奖、获得“素天下杯”第四届福建省大学创新创意大赛一等1项、二等奖1项、优秀奖3项、获得“盼盼杯”首届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛二等奖1项、获得首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛（南部赛区）三等奖1项、获“沙县小吃杯”第五届福建省大学生食品创新创意大赛二等奖1项、优秀奖1项、获“亚明杯”第二届海峡两岸职业教育食品创新创意大赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖1项、优秀奖3项，获“国圣杯”第六届福建省大学生食品创新创意大赛一等奖1项、三等奖1项，获闽南科技学院第五届“互联网+”大学生创新创业大赛银奖；指导大学生获第四届福建省女大学生创新创业大赛-文化创意赛道金奖；指导大学生获“网龙杯”第五届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛-青年红色之旅赛道银奖（商业组）；指导大学生获“网龙杯”第五届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛-高教主赛道铜奖（商业组）；指导大学生获“平潭杯”第五届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛-职教赛道铜奖（应用技术型本科组）；指导大学生获2019年中南地区高校化工原理大赛三等奖；指导大学生获闽南科技学院第十二届“挑战杯”大学生创业计划竞赛-铜奖；指导大学生获第十一届“挑战杯”福建省大学生创业计划竞赛银奖1项、铜奖1项；指导大学生获第六届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛-高教主赛道银奖（创意组）；指导大学生获“立兴杯”第七届福建省大学生创新创意大赛二等奖1项、优秀奖1项。