12 月16日 ，福建师范大学闽南科技学院隆重举行建院五周年庆典活动。中国侨联副主席、省侨联主席李欲晞，泉州市委常委、宣传部部长宋长青，泉州市委常委、南安市委书记骆国清，福建师范大学党委书记张金栋，全国政协委员、中科院院士姚建年，菲律宾著名爱国华侨戴宏达等出席了今天的庆祝大会。出席庆祝大会的还有菲律宾华侨侨亲、社会贤达，省有关部门的负责同志，泉州市委、市政府有关部门的负责同志，南安市委、市政府及有关部门的负责同志，兄弟院校代表，校友代表、师生代表等共计1800多人。

活动当日，还举行了学院图书馆、科技大楼、标准塑胶田径场落成剪彩仪式，举办了学院董事长 戴宏达 先生兴办公益事业揭碑仪式、中科院姚建年院士演讲、福建省首届独立学院院长论坛、福建师范大学闽南科技学院 王秋部霞副 教授画展、“赤子情，学子梦”院庆文艺晚会等系列庆祝活动。

据悉，闽南科技学院是一所由百年老校福建师范大学和菲律宾著名爱国华侨联合创办、经福建省人民政府批准、国家教育部首批确认的实施全日制本科学历教育的独立学院，实行“董事会决策，院长负责”的管理体制。学院创办五年来，办学设施日益完善，办学水平逐步提高，2005年在教育部对独立学院办学情况专项检查中获得好评，2006年荣登全国独立学院百强。学院围绕“基础、素质、应用、创新”做文章，着力构建具有侨乡特色的独立学院学科体系，现有计算机科学与技术、信息管理与信息系统、网络工程、生物工程、应用化学、环境科学、英语、国际经济与贸易、市场营销、工商管理、汉语言文学、广告学、服装设计与工程等13个本科专业，在校生3696人。五年来，本着“学生成才，家长放心，社会满意”的办学宗旨，培养了三届专科和两届本科共1100多名毕业生，他们有的成为公司企业的创办者，有的成为企事业单位的技术或管理骨干，有的考上研究生和公务员，有的到国外留学深造。 2005、2006年连续两年本科毕业生就业率超过95%。