日前，2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在闽南科技学院举行。闽南科技学院 供图

东南网5月28日讯（通讯员 江琳琳 本网记者 谢玉妹）日前，以“闽台携手创新 预制产业未来”为主题的2024年闽台水产预制菜产业发展研讨会在闽南科技学院举行。

福建省政协原副主席、海峡两岸茶业交流协会会长陈绍军指出，闽台两地地缘相近、人缘相亲、文缘相承、商缘相连、食缘相近，闽台科技交流已成为两岸交流合作的重要领域和推动力量。预制菜产业作为食品工业的重要组成部分，肩负着保障食品安全、满足消费需求的重要使命，要加大产业内科技创新力度，推动预制菜产业向高端化、智能化、绿色化方向发展，为人民群众提供更加安全、美味、营养、便捷的餐饮服务。

泉州市副市长苏耿聪表示，研讨会的召开不仅深化了两岸的合作交流，更为促进水产预制菜产业的科技创新、绿色发展搭建了一个宝贵的平台，为闽台水产预制菜产业升级注入强大动力，有力助推产业向更高水平迈进。泉州将以此次活动的举办为契机，虚心学习当前产业发展的先进理念、先进经验，把握新机遇、迎接新挑战，着力强龙头、补链条、兴业态、树品牌，奋力打造具有国际竞争力的水产预制菜产业集群，为建设21世纪“海丝名城”增添新的动能。

闽南科技学院党委书记李旭介绍，近年来，闽南科技学院主动适应区域产业发展需要，发挥食品科学与工程等相关专业优势和师资力量，积极推进校企合作、产教融合，助力乡村振兴、产业发展，奋力书写学校教育、科技、人才服务高质量发展的“新答卷”。未来，闽南科技学院将以更高的使命感和责任感协同多方力量，共同推动闽台水产预制菜产业再上新台阶、再添新活力、再出新成效。

福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校表示，希望通过此次会议，能够激发更多灵感与合作机遇，促进两岸在技术研发、成果转化、市场开拓等方面的紧密合作，共同提升闽台预制菜产业的国际竞争力。同时，也希望借此机会，推动形成产学研用一体化的创新体系，为预制菜产业的可持续发展注入新的活力。

当天还举行了交流座谈会，会上，中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖围绕“如何实现研究成果产业化”主题，结合自身对海洋食品加工的研究，与闽南科技学院生命科学与化学学院青年师生代表进行深入互动交流，并就专业学科建设、人才培养模式创新、青年学生成长成才等热点话题进行了详细解答。

来源：东南网

http://qz.fjsen.com/2024-05/28/content_31652834.htm